Le Grand Première

Desde que comecei a morar sozinho, me vi obrigado a aprender a cozinhar. O desafio que antes era conseguir fazer um omelete, hoje é conseguir fazer as receitas ficarem, se não tão gostosas ao olhar quanto às dos livros, pelo menos boas o bastante ao paladar para querer repetir.

Para inaugurar esse espaço culinário (de agora em diante, Na Pança do Ponce), o almoço de hoje, domingo. Num dia meio nublado, com aquela muvuca da Virada Cultural lá fora, e o barulho da final do Corinthians que parece ecoar dentro do meu apartamento, resolvemos fazer TRÊS pratos!

O primeiro, um filé de peru ao molho de iogurte condimentado, tirado daqui

Okay, a receita tem a pecha de ser light, mas eu compensei essa ausência de calorias (mas não de sabor), com as duas próximas.

Para acompanhar a proteína, um carboidrato à moda Grega. Patátes Lemonátes (do belíssimo livro Culinaria Greece, da Ed. Konemann), que eu acabei tentando seguir à risca, mas adicionei mandioquinha porque tinha em casa.

 Os pratos salgados ficaram bem bons (o peito de peru ficou bem condimentado, com um gosto quase indiano, e as batatas/mandioquinhas/tubérculos diversos ficaram com um ótimo gostinho de limão com orégano), mas o almoço foi coroado com a sobremesa: um Strawberry Crumble com Amêndoas (do novo livro da Nigella, Na Cozinha com Nigella, Ed. Best Seller).

O prato é basicamente uma cama de morangos com açúcar e farinha de amendoas, recoberto de uma casquinha crocante e amanteigada. Eu sou um desastre em apresentação e destrui meu pedaço ao colocar no prato, mas meu estômago não reclamou.